अजिनोमोटो क्या हैं? इसके क्या नुकसान हैं? Ajinomoto in Hindi

What is the Meaning of Ajinomoto in Hindi? Is Ajinomoto safe to eat? What are the side effects of ajinomoto?

 

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    अजिनोमोटो का इतिहास – Ajinomoto History

    • खोज कर्ता – प्रोफेसर किकूनेई इकेडा
    • उदभव – वर्ष 1908
    • प्रारंभ – 20 मई1909 से जापान देश में अजी-नो-मोटो का प्रारंभ हुआ
    • बनावट – समुद्री घास (सीवीड) लमिनेरिया जपोनिका, कोंबू, से जलीय निष्कर्षण और क्रिस्टलीकरण पद्धति द्वारा अलग किया और उसके स्वाद को उमामी नाम दिया गया।
    • अन्य नाम – एम् एस जी, मोनो सोडियम ग्लूटामेट, सोडियम ग्लूटामेट, ग्लूटामिक अम्ल|

    अजिनोमोटो – Ajinomoto

    अजीनोमोटो को संक्षिप्त रूप में MSG भी बुलाया जाता है| इस पदार्थ का उपयोग भोजन का स्वाद बढ़ाने हेतु किया जाता है| अधिकतर चाइनीस व्यंजन में इस पदार्थ का उपयोग किया जाता है| एम् इस जी के उपयोग से कई तरह की शारीरिक और मानसिक समस्याएं सिर उठा सकती हैं जिनके बारे में निचे बताया गया है|

    अजिनोमोटो के नुकसान – Ajinomoto Side Effects

    • दृष्टि कमज़ोर बना सकता है|
    • ठंड लगने और कम्पन्न की समस्या हो सकती है|
    • ह्रदय चाप में वृद्धि ला सकता है|
    • सिर दर्द / माइग्रेन की तकलीफ हो सकती है|
    • सांस लेने में दिक्कत हो सकती है|
    • चक्कर आना और उलटी आने की प्रॉब्लम हो सकती है|
    • छाती, कमर और गर्दन में दर्द की शिकायत हो सकती है|

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