What is protein in hindi – प्रोटीन क्या होता है ?

Protein Kya Hota hai aur Yah hamare sharir me kaise karya karta hai

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    प्रोटीन क्या है – What is Protein

    प्रोटीन मानव शारीर के लिए एक महत्वपूर्ण स्थूल पोसक तत्त्व है.

    हमारे शारीर को सुचारू रूप से कार्य करने के लिए, कोशिकाओं को बनाने और सुधारने के लिए प्रोटीन की जरुरत पड़ती है. इसके साथ ही यह उर्जा ( कैलोरी) का श्रोत भी है,

    पानी के बाद हमारे शारीर में बहुतायत में पाया जाने वाला येह दूसरा तत्त्व है.

    प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट यह तीन हमारे शारीर के लिए अवश्यक स्थूल पोषक तत्त्व है.

    प्रोटीन की संरचना: What is Structure of Protein & Its Function in Hindi

    प्रोटीन एक जविक योगिक है और यह कार्बनऑक्सिजन, हाइड्रोजननाइट्रोजन और सल्फर तत्वों से मिलकर बना होता है

    प्रोटीन एमिनो एसिड का बहुलक है, यह एमिनो एसिड पॉलीपेप्टाइड बोंड से जुडे रहते है.

    प्रोटीन की जरुरत हमें essential amino acids की पूर्ति के लिए चाहिए, येह वो 9 एमिनो एसिड्स है जिसे हमरे शारीर नहीं बना सकते. परन्तु इसका हमारे शारीर के विकास में बहुत योगदान है.

    प्रोटीन का पाचन

    जब प्रोटीन युक्त भोजन हमारे पेट में जाता है तब ह्य्द्रोक्लोरिक एसिड और प्रोटीएस नमक एंजाइम के असर से पॉलीपेप्टाइड बोंड टूट जाते है और पप्रोटीन छोटे पॉलीपेप्टाइड की कड़ियों में में विभाजित हो जाता है, यही पॉलीपेप्टाइड चैन मिलकर एमिनो एसिड बनाते है जो हमारे सरीर द्वारा इस्तेमाल किये जाते है विभिन्न जैविक क्रिया कलापो के लिए.

    प्रोटीन के श्रोत – Sources of Protein

    पशु जन्य:

    • मांस ,मछली ,अंडा ,दूध और दूध से बने उत्पाद

    वनस्पति जन्य 

    • मेवे ,बीज, दाल , फलियाँ, अनाज, फल

     

    Answered on June 25, 2016.
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    Jo Hamare shrer ko bemar rehiho ,se bachtaa aur sakti data he ,sakti hame postic khana khane se milti he

    Answered on February 11, 2017.
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